La Cave Coopérative Vignerons du Garlaban
Bienvenue au coeur de pays de Marcel Pagnol, dans notre cave coopérative. "Les Vignerons du Garlaban et du Golfe d'Amour", est issue du regroupement des caves de La Destrousse, Saint-Zacharie, Auriol, Gémenos, Cuges et maintenant La Ciotat. Nous vous offrons une gamme de vins de qualité qui respirent toute la richesse du terroir provençal, adaptés à des types de consommation très diversifiés.
Nos cavistes sont à votre disposition pour vous aider à faire le meilleur choix pour la mise en valeur de vos plats, grillades, apéritifs ou desserts.
Notre terroir
Le terroir de la cave s'étale sur plus de 300 hectares, sur les contreforts du massif de la Sainte-Baume (Cuges les Pins, Gemenos, Auriol, Saint-Zacharie) et du Garlaban (La Destrousse, Peypin, Roquevaire, Aubagne, Allauch, Marseille), ainsi que sur des restanques entre la Ciotat et Ceyreste qui profitent du climat maritime favorable du Golfe d'Amour.
La vigne a toujours existé sur ce terroir ensoleillé et tourmenté: 600 ans avant notre ère, les Phocéens débarquant à Marseille découvrirent un vignoble florissant. Le climat, par un magnifique ensoleillement et le Mistral, combiné à la nature des sols, offre d'excellentes conditions pour la production de raisins de qualité.
En 1950, lorsque l'aire d'Appellation d'Origine Contrôlée "Côtes de Provence" est délimitée, l'ensemble de notre vignoble en fait partie. Cependant, beaucoup de viticulteurs choisirent alors la production de vin de table. C'est pourquoi aujourd'hui notre vignoble AOC est limité aux communes de Cuges les Pins et d'Allauch. Néanmoins, le dynamisme de nos membres a permis une revitalisation du vignoble "Vin de Pays" avec la plantation de cépages améliorateurs tels que le Grenache, la Syrah, le Caladoc, le Cabernet-Sauvignon ou le Merlot en cépages rouges, et le Rolle (appelé parfois vermentino) en cépage blanc.
La Cave de Vinification
Elle a été constituée en 1924 avec une centaine de viticulteurs de la commune d'Auriol. Dans les années 90, un regroupement a été réalisé avec les caves de la Destrousse, Saint-Zacharie, Gemenos, Cuges les Pins. Tout dernièrement, c'est la cave de la Ciotat qui nous a rejoint.
A ce jour, nos 300 vignerons à qui le savoir faire des anciens a été transmis savent tirer le meilleur parti de la modernisation des équipements qui ont été portés à la pointe de la technologie oenologique. L'équipement est orienté vers la vinification de petites cuvées à partir de parcelles sélectionnées par cépage, typicité du terroir ou type de culture (agriculture raisonnée). Cette rénovation porte aujourd'hui ses fruits. Plusieurs récompenses sont régulièrement obtenues : Guide Hachette des Vins, Concours Général Agricole de Paris, Concours des Vins de Mâcon, ...